Resultat för tävlingarna under Dikanäsmarknad 2018

Grattis alla vinnare!

Kaktävlingen

Grattis till vinnarna i kaktävlingen.
1:a Camilla Sandström
2:a Birgitta Andersson
3:e Anna Jeppsson

Recept på vinnarkakan:

HJORTRONMUMS 
Kakan går att göra med såväl färska hjortron

som med sylt, men blir godast med färska hjortron. 
Förberedelser:
Ta fram 3-4 dl hjortron (gärna dagen innan du ska baka) och låt dem safta sig. Sila av saften, ca 1,5 – 2 dl.
Sätt på ugnen 225 grader.
Smörj och bröa en långpanna alt. lägg i ett bakplåtspapper.

Botten:
3 ägg
2 ¾ dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
100 gr smält smör
4 ½ dl vetemjöl
1 dl filmjölk
1 dl hjortronspad.

1. Smält smöret och låt svalna.
2. Blanda de torra ingredienserna.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
4. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna tillsammans med det avsvalnade smöret, filmjölken och hjortronspadet.
5. Sprid ut hjortronen/alt. hjortronsylten på kakan.
6. Grädda kakan i ca 20 minuter mitt i ugnen.
7. Låt svalna

Glasyr:
Resten av hjortronspadet.
4 dl florsocker
6 msk smält smör
2 tsk vaniljsocker.
Kokosflingor

Bred på glasyren och strö över kokosflingorna, låt stelna. Kakan går utmärkt att frysa.

 

Hösthelgslotten

Släpvagn: Bo Gustafsson
Ryggsäck: Sölve Ivarsson
Ved: Oskar Malmbo
Vinnarna har meddelats